我国人口平均寿命不断增长，人口老龄化问题也日益突出，老年人健康倍受社会关注。就目前来看，在我国看病难、看病贵问题一直困扰着大多数国民，加上食品问题严重，老年人抵抗力弱等问题，如何让老人度过一个健康、快乐的晚年是每一个做儿女的心愿。
“滋补品”这个词越来越多的出现在人们的视野。顾名思义，滋补品即是能够给人体补充营养、调节人体机能，提高人体，从而对人的身体健康起到积极作用的食品。当前，高血压、高血脂、高血糖等老年疾病发病率越来越高，对于老年人这一特殊群体来说，饮食调节、均衡摄入各种营养显的尤为重要。
近几年，随着人均收入增长，市民消费支出中各类滋补品消费占的比例也是越来越大。三山浦海参旗舰店内，一位前来购买大连海参的丁先生告诉记者：“我们买海参大部分是给家里老人吃的，自己也只是偶尔少量吃一些。从去年秋天开始，一直给老人买海参吃，感觉吃了一段时间以后确实有效果，精神明显好多了。”丁先生还介绍说：“以前也买过其他保健品，但是现在保健品市场太过混乱了，根本没办法分辨真假，尤其是深加工以后的药片、胶囊什么的，隐含的问题太多。买海参给老人吃是朋友推荐的，说干海参滋补效果不错，能看到实物，相对吃着比较放心。”
大连三山浦海参的负责人表示，从海参终端食用人群来讲，老年人是主力军。对于老年人，由于体内器官逐渐老化，需要更多摄入营养成分。研究证实，海参是一种高蛋白、低脂肪、低糖的滋补品，不仅含有多种营养成分，而且各类营养成分搭配均衡，对人体可以起到很好的滋补效果。因此，随着海参营养价值逐步被揭开，海参进补日益在老年人中盛行。
国内市场一个重要问题就是食品问题。由于利益驱使，市场上食品‘造假’层出不穷。近些年，消费者对深加工产品越来越怀疑，因此，更多的消费者转向原生态食品。海参类产品加工工艺简单，不用添加化学试剂，正规厂家生产的淡干海参可以产品质量，因此，海参类老年补品倍受青睐。希望各大海参商家能够加强自律，同时政府加强市场监管，共同维护市场秩序，让海参更‘绿色’，让消费者更放心。
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