随着海参保健品概念越来越普及，海参不再是品，而是普通老百姓餐桌上的快速消费品，海参在消费理念上已经转到“保健产品”的认识层面上了。
由于海参市场消费群体发生改变，不少大连海参店也及时转向，产品更注重大众化消费群体的需求。如今公司除了维护主要的企业客户，把更多的精力放在了个人消费市场的开拓上。
“随着老百姓生活水平提高，海参已不再是遥不可及的品，它已变成普通老百姓餐桌上的快速消费品。”海参从养殖、生产到销售，各环节成本都不低，其高成本也决定其价格不会太低。“今年秋季海参马上上市，但由于价格比近年来高点已下跌30%，预计降价空间已不大。”
业内专家告诉记者，立冬后进补要以平补为主，要达到滋补的目的，还必须根据个人体质的不同来选择药材。饮食要以温热为主，如食用糯米、狗肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜等，少吃冷饮等寒性食物。可多吃些坚果类食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬汤可以加一些沙参、黄芪、麦冬，但量不需要很多，因为毕竟是食补而非药补。
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